近日，陕西三原县市场监督管理局发布关于2批次食品不合格情况的通告〔2021〕第10号。据通告，
近期三原县市场监督管理局组织对餐饮食品、食用农产品等2大类食品54批次样品进行了食品安全监督抽检，其中复用餐饮具2批次样品不合格，检出微生物超标等问题。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
（一）三原老房家餐饮有限公司消毒的小吃碟，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出，检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
（二）三原清雅香牛羊肉泡馍馆消毒的筷子，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出，检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。
对上述抽检中发现的不合格产品，已由管辖地的监管部门责令经营/生产单位立即采取措施，查找原因，控制风险，整改完善，同时依法进行查处。
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）等标准和指标的要求。
（二）检验项目
复用餐饮具监督抽检项目包括大肠菌群。
二、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）等标准和指标的要求。
（二）检验项目
番茄监督抽检项目包括氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱。
黄瓜监督抽检项目包括毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
辣椒监督抽检项目包括克百威、水胺硫磷、氧乐果、铅（以Pb计）。
韭菜监督抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯克百威、甲拌磷。
莲藕监督抽检项目包括氧乐果、克百威、铅（以Pb 计）。
豇豆监督抽检项目包括克百威、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb 计）、灭蝇胺、氟虫腈。
茄子监督抽检项目包括氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷。
普通白菜监督抽检项目包括毒死蜱、啶虫脒、水胺硫磷、氧乐果、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
姜监督抽检项目包括氧乐果、克百威、二氧化硫残留量、铅（以Pb 计）。
菠菜监督抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
豆芽监督抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铬（以Cr计）、4-氯苯氧乙酸钠。
菜豆监督抽检项目包括氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb 计）。
芹菜监督抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、克百威、甲拌磷、甲基异柳磷、铅（以Pb计)、镉（以Cd计)。
鲜食用菌监督抽检项目包括镉（以Cd计）（松茸和姬松茸除外）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（限蘑菇类（鲜）检测）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰。
油麦菜监督抽检项目包括氧乐果、水胺硫磷、铅（以Pb计）、氟虫腈、克百威。
生干籽类监督抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）（限花生和花生仁检测）、黄曲霉毒素B1（限花生和花生仁检测）、二氧化硫残留量（有壳样品需带壳检测，其他样品直接检测）。
附件4：
关于部分检验项目的说明
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。复用餐饮具大肠菌群超标，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）中规定，大肠菌群不得检出。造成大肠菌群超标的原因，可能是消毒柜设定温度、消毒时间达不到要求。
三原市场监督管理
