《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)(以下简称“新国标”)将于2022年2月22日正式实施。
为促进邹平市餐饮具集中消毒服务单位尽快达标，近日，山东省邹平市卫生健康综合执法大队组织对辖区内4家餐饮具集中消毒单位进行一对一现场监督指导。
执法人员结合“新国标”对各单位选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、物料管理、餐具和饮具清洗消毒过程、检验、成品贮存和运输、餐饮具召回、记录和文件管理进行精细化指导。针对发现的不足之处，执法人员及时现场纠正，对于现场改正有困难的责令限期整改。
下一步，邹平市卫生健康综合执法大队将以“新国标”正式实施为契机，引导辖区内餐饮具集中消毒服务单位对标达标，进一步健全卫生管理体系，推动餐饮具集中消毒服务单位实现跨越式提升。
