为进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管工作，严把餐饮服务质量安全关，切实保障公众饮食安全，县市场监管局在青田县范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治。截至目前，累计出动检查人员425人次，检查餐饮服务单位228家，抽检餐饮具65批次，责令整改10家。
加强监督检查。严格按照整治时间安排推进整治任务。对于现场检查中发现的不规范行为，予以指导并纠正，要求凡自行提供餐饮具的餐饮服务提供者，必须配备餐饮具清洗、消毒、保洁设施，落实餐饮具清洗消毒规定。指导经营户使用符合要求的一次性餐饮具，严禁采购、使用不可降解的一次性塑料餐饮具，鼓励使用环保可降解的餐饮具，严禁重复使用一次性餐饮具。
加强抽样检验。结合青田实际，加大餐饮具监督抽检力度，完成复用餐饮具抽检36批次，完成一次性餐饮具抽检29批次，涵盖快餐店、农家乐餐馆、小吃店等餐饮单位，所有抽检批次均合格。
加强宣传培训。通过集中培训的形式，进一步规范餐饮服务提供者的餐饮具清洗消毒工作，鼓励餐饮服务提供者使用蒸汽、远红外等热力消毒方法，严格落实已消毒和未消毒餐饮具分开存放和保洁管理规定。截至目前，累计举办现场集中培训3次，参与人员100余人；发布媒体宣传报道3篇。
