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哈萨克族银制餐饮器具

   2021-11-18 190
摘要:哈萨克族非常讲究餐具的美观,实用。富有家庭使用金制的餐具,如金碗、金勺等。银舀子形制有几种,有用纯银浇铸的雕纹舀子和生铁或锌制作的镀银舀子,有些镶嵌金银,外观精致美观。用纯银浇铸而成的圆头羹匙,主要用于往碗里倒奶和碾碎奶皮子。哈萨克小银碗除了纯银浇铸的银碗,还有为了省银给铁碗镀银和木碗包银皮的小碗,碗宛口内侧和碗外侧雕有花纹,看起来小巧玲珑,精致美观。哈萨克人把后两种碗也称之为银碗。

哈萨克族非常讲究餐具的美观,实用。富有家庭使用金制的餐具,如金碗、金勺等。


银舀子

银舀子形制有几种,有用纯银浇铸的雕纹舀子和生铁或锌制作的镀银舀子,有些镶嵌金银,外观精致美观。

银羹匙

用纯银浇铸而成的圆头羹匙,主要用于往碗里倒奶和碾碎奶皮子。

小银碗

哈萨克小银碗除了纯银浇铸的银碗,还有为了省银给铁碗镀银和木碗包银皮的小碗,碗宛口内侧和碗外侧雕有花纹,看起来小巧玲珑,精致美观。哈萨克人把后两种碗也称之为银碗。

文字来源:哈萨克族草原游牧文化系列丛书 2012年12月出版 主编:保尔江·欧拉孜

在生活中用银餐具有什么好处呢

1、消毒、杀菌

银不能检验所有的毒,却能杀菌消炎,用银餐具盛放食物不易发酵发酸,对健康有好处。

2、净化水质

银离子杀菌能力特别强,能够杀灭细菌,净化水质,每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子,便可使水中大部分细菌致死。有人曾做过实验,一个铁桶和一个银桶,同时装上自来水,敞开放置一个月后再去观看,铁桶中是半桶绿色的浑水,银桶中却是半桶清澈的自来水。所以,用银餐具使用于日常生活中是大有好处的。

3、伤口消炎

有关银在医学上的使用可追溯到公元前。古人很早就知道银有加速创口愈合、防止感染的作用。现代科技证实,银可以促进组织修复与再生,加速伤口愈合,减少伤疤生成。例如,银化合物可治疗烧伤包敷伤口,穿耳洞之初佩戴银耳环还可以消炎消肿等。

4、防腐保鲜

用银器存放食物,能防止细菌生长,延长食物储存期。我国很多地区的少数民族都喜欢用银器盛放食物,使食物长时间保持新鲜美味。

5、吉祥辟邪

银有吉祥辟邪之效,古人有这样一句话“身戴白银,健康富贵永相随“。中医认为,银可以解毒消肿,除邪气。民间自古就有使用银器祈福的风俗,给小孩佩戴银饰也有利于扫除孩子体内的胎毒,能起到定惊吓辟邪安神的效果。银器代表着人们的希冀和美好愿望,是千百年来最佳的祈福物品。

6、美容排毒

银器还有美容保健功效。由于银的热传导性在所有贵金属当中是最为突出的,它能迅速散发血管的热量,这种鲜明的热传导性能够迅速散发血管和体表的热毒,对预防各种疾病有卓越的功效。用银制品的酒杯喝酒,由于银离子和酒精的调和作用,可以让酒喝起来更香醇。在古代时,人们将烧红的银块放在水中,待水凉了以后把水喝下,对肠胃疾病有很好的治疗效果。


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