在朋友家，我发现她家宝宝正在用一个蓝色餐盘吃饭。我问朋友：“你家宝宝一直在用这个餐具吗？”朋友说，这是最近有活动才新买的。我告诉她，问题可能就出在餐盘的颜色上。
英国牛津大学的一项研究显示，食物在进入我们口中前，大脑就已经对其口感做出了判断。当餐具的重量和颜色与大脑预期一致时，食物的口感也会随之被影响。
宝宝用惯了自己原来的餐盘，猛地换上新的餐盘，重量和颜色都和宝宝的预期不一样，自然会影响食物的口感。如果餐具恰好是宝宝更喜欢的，那么娃可能会吃得更多。如果刚好不适合宝宝使用，那么就不不自觉地吃少。
虽然餐具的形状、使用方便程度、重量和质地都会对宝宝进食的状态产生影响。但这其中影响最大的就要数餐具的颜色了，下面我们就来看看，如何用不同颜色的餐具激发宝宝食欲。
玩转色彩，四招让娃胃口大开
餐具和食物的搭配有多重要，看看餐饮学校的课程就能了解一二。为什么同样一道菜，放在粗瓷碗中的味道，就跟白色磁盘中不一样？科学家告诉我们，颜色其实并不直接作用于食物本身，而是通过视神经影响我们的大脑，从而影响感受。因此巧妙地搭配食物和餐具，也能够让宝宝胃口大开。下面我们就来看看这四招。
第一招：米饭用白色餐具
妈妈群里有位学员说，自己家娃不爱吃白米饭，如果不去喂，只会吃一点点。食育老师建议她。换掉那些花里胡哨的卡通碗，给宝宝一个纯白色的小碗吃饭。结果妈妈反应，孩子果然多吃了一些。
美国康奈尔大学的一项研究证明：当食物的颜色与容器反差较小时，能让你吃得更多。
白色的米饭和白色的碗看起来边界模糊，宝宝不知不觉就吃掉了所有米饭。
第二招：甜品用绿色盘子
绿色够降低我们感受甜味的阈限。小宝宝都很喜欢吃甜品，但是过多的甜食可能会影响孩子的睡眠、情绪和钙质吸收。严重的甚至会提高肥胖症的风险。怎么能让小宝宝少吃糖，但不影响味觉呢？绿色的餐盘可能是个好注意，研究者发现，如果用绿色的餐盘吃甜品，3克糖完全能吃出5克糖的感觉。
第三招：不爱吃菜用绿色盘子
绿色盘子不仅能够让宝宝吃到的糖更甜，还会让他们在不知不觉中吃下大量的蔬菜。
中国居民膳食指南指出：1~2岁的孩子每天摄入50~150克蔬菜；2~3岁的孩子每天摄入200~250克蔬菜；4~5岁的孩子每天摄入250~300克蔬菜。
对于那些吃菜不多孩子而言，也是一种帮助。因为有一种说法是：模糊蔬菜和盘子的边界，不知不觉就能让我们多吃菜。妈妈们想让宝宝多吃菜，就换上绿色的盘子试试吧。
第四招：别用蓝色、红色盘子吃饭
朋友不但给宝宝换了新的餐盘，还恰巧换了蓝色的餐盘。倒不是因为宝宝本身不喜欢蓝色，所以不好好吃饭。而是蓝色本来就有抑制食欲的作用，这是由于在人类的食物中，很少有蓝色的出现。我们基因天然会认为蓝色是有毒的颜色，要少吃。
研究人员曾就此做过实验，将一盘蓝色的牛排和正常颜色的牛排给测试者吃，蓝色的牛排明显剩下很多。
除此之外，科研人员还发现，红色的餐具也会让人们吃得更少。宝妈们在给娃选餐具时，要尽量避开这两种颜色。当然如果你希望孩子能少吃点甜品，倒是可以考虑用选择蓝色的蛋糕或者盘子。