为进一步规范餐饮具清洗和消毒行为，保障群众餐饮环节用餐安全，10月19日，记者从贵阳市云岩区市场监管局获悉，连日来，该局持续开展民生领域“铁拳”餐具安全专项抽检行动，重点对辖区餐饮服务单位的自备餐饮具进行执法抽检。
记者了解到，此次专项执法计划抽检100批次餐饮具，以随机采样的方式对辖区内的餐饮服务单位使用的自备餐饮进行抽检，主要抽取大中小型餐饮服务单位的自行消毒餐饮具，具体包括碗、筷子、勺子、口杯等，重点检测餐饮具上的大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂相关指标是否合格。
“截至目前，我局已对12家抽检不合格餐饮具的餐饮使用单位下达当场处罚决定书给予警告的处罚，对1家进行立案调查。”云岩区市场监管局相关负责人告诉记者，下一步将继续开展不定期、随机对餐饮具进行抽检，进一步督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，抓好清洗、消毒、保洁环节的制度落实，不断提高餐饮业安全保障水平，确保消费者用上“放心碗筷”。
