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家中有必要用消毒剂消毒餐具吗?

   2021-11-08 科普中国40
摘要:没必要!通常情况下,不建议大家在餐具上使用杀菌剂,一方面是为了避免清洁不当造成化学试剂的残留,另一方面是因为人体自身的免疫系统,在面对外界少量的病毒以及细菌等物质侵袭时,足以清除它们保持身体的健康,本来也用不着彻底消毒。

流言:为了防止吃进去病菌,居家时可以使用消毒剂消毒餐具,杀死病菌。

真相:居家条件下使用杀毒剂消毒餐具是没有必要的。



日常生活中,我们该如何利用家里的现有条件,对餐具及生活用具进行有效灭菌呢?



其实,我们同样可以利用热力消毒原理,采用煮沸消毒法将餐具放在热水里待水烧开后煮10分钟便可,该方法简单易实施,效果明显。而对于肝炎病人使用过的餐具则需先煮沸消毒10分钟,再二次将餐具煮沸10~15分钟,以达到彻底消毒的目的。



有条件的家庭也可以购买消毒柜,只要将清洁好的餐具放入消毒柜,餐具之间留有空隙,按使用说明设定好时间即可。这两种方法均能有效对餐具灭菌消毒,进一步防止细菌和病毒传播。



此外,我们可以保持家中橱柜内清洁干燥,饭后及时清洗餐具,避免碗筷堆放,洗净后及时控干水分,让餐具尽快干燥,这样就能在很大程度上避免细菌的滋生了。



常情况下,不建议大家在餐具上使用杀菌剂,一方面是为了避免清洁不当造成化学试剂的残留,另一方面是因为人体自身的免疫系统,在面对外界少量的病毒以及细菌等物质侵袭时,足以清除它们保持身体的健康,本来也用不着彻底消毒。



辟谣专家:

许东 中南林业科技大学食品学院 副教授


复核专家:

韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任研究员

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标签: 消毒剂 餐具 消毒
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