新的一年即将来临，家中免不了要添置些新的餐具，而陶瓷餐具一直是国人餐具中的主流。如今，人们对餐具的要求除了耐用，还有色彩造型等美学上的追求，市面上的产品可谓琳琅满目，容易挑花了眼。
挑选陶瓷餐具，第一要看外观。颜色要透亮，有光泽，看上去没有杂质；看有无擦伤、小孔、黑点和气泡；形状是否规整，有无变形；底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。另外，选陶瓷餐具时不要选用釉上彩的，特别是陶瓷餐具内壁不要有彩绘。
其次是听声音。轻轻叩击陶瓷碗，若声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时瓷化完全。如声音喑哑，说明瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化易开裂。
最后，挑选时可以比对配套餐具，看其造型及画面装饰是否协调一致。如果颜色有深有浅，差异明显，说明工艺较差，质量较粗糙。
专家提醒，买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮5分钟，因为开水可以起到杀菌作用。然后再把餐具放到常温的食醋里浸泡1小时耀2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物质。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。
