为保障消毒餐饮具卫生安全，确保广大群众外出就餐用上“放心碗筷”，预防肠道传染病的发生，顺德区卫生健康局于2021年11月底委派顺德区卫生监督所对全区持有营业执照且正常营业的9家餐饮具集中消毒服务单位进行专项监督抽检，抽检结果为全部合格。
据了解，本次专项监督抽检是根据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《国家卫生健康委办公厅关于印发2021年国家随机监督抽查计划的通知》（国卫办监督函[2021]152号）的相关规定开展。
本次共抽检餐具、饮具126套，筷子360对。检验项目包括感官要求、大肠菌群、游离性余氯、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基（苯）磺酸钠计）。依据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016），本次抽检的9家单位的样品所检测项目均符合国家标准要求。
下一步，顺德区卫生监督所将积极与相关部门沟通协作，持续加强对餐饮具集中消毒单位监管，确保顺德区集中消毒餐具、饮具的卫生安全质量。同时，积极推进《集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制团体标准》落地实施，引导更多企业向高质量发展，提升企业竞争力。
