10月21日，城阳区市场监管局开展食品安全主题“阳光开放日”活动，邀请群众代表、新闻媒体和执法人员共同走进酒店后厨，直击餐饮加工制作现场。
活动中，群众代表和记者一起走进酒店后厨，全面直观地了解从业人员健康管理、食品原料采购、菜品加工制作、餐饮具清洗消毒等与食品安全相关的各个环节。执法人员重点检查酒店是否落实色标管理，做到生熟分开，防止交叉污染；是否严格执行食品留样制度，做好留样记录；是否严格按照餐饮具清洗消毒保洁流程作业，餐饮具彻底洗净、消毒，并对现场检查中发现的问题，提出整改要求并整改到位。酒店食品安全管理人员和执法人员对群众代表现场提
出的疑问予以了解答，群众对酒店的卫生及管理表示认可，表示希望今后能多参与这类活动，加深对食品安全管理方面的了解，共同参与食品安全治理。
下一步，城阳区市场监管局将结合国家食品安全城市复审工作要求，聚焦群众关注度高的“网红餐厅”以及新媒体平台上的高人气餐厅，继续邀请社会各界人士开展“餐饮安全你我同查”，营造食品安全人人参与的氛围，提升食品安全满意度。
